中国第一位厨师

中国历史人物之八—易牙

易牙，春秋时期齐国人，是春秋时期有名的厨师，善于烹饪，厨艺高超，深得齐桓公喜爱。易牙对今天的四大菜系的鲁菜影响深远，可以说是开山祖师爷。

易牙是春秋五霸之首的齐桓公的私人厨师，他让齐桓公大饱口福，为齐桓公做出各式各样的美食，后来齐桓公都吃腻了，就对易牙说到：“我吃尽天下美味，可我没有吃过人肉，真想品尝品尝，”说者无意，听者有心，这本来就是齐桓公开的玩笑话，但易牙却深深记在心里。

为了讨好齐桓公，易牙用自己年仅四岁的儿子做成一道美味佳肴献给齐桓公，齐桓公尝过后称赞不已，问易牙那道菜是用什么肉做的？易牙如实相告说是用自己的儿子做的菜，齐桓公听后很不舒服，但却对易牙的行为非常感动，从此以后更加亲信易牙。

公元前645年，辅佐齐桓公成为春秋第一霸的管仲病重，病榻上叫齐桓公把易牙赶出齐国，说易牙烹煮自己的儿子，毫无人性可言，如果宠信这样的人，国家肯定会引出祸乱，齐桓公最后恋恋不舍的把易牙赶走了。

可在易牙被赶走三年后，齐桓公已经很久没有吃到他做的美味了，非常想念，这时候管仲已经过世了，齐桓公便又把易牙招回宫了。不久，齐桓公病重，易牙等人把齐桓公的寝宫围的水泄不通，不许任何人进入，更不能带水、饭等物进去给齐桓公吃，最后，齐桓公活活饿死。

易牙等人拥立公子无亏继位，太子被他们赶出齐国，随之而来的齐桓公其他儿子互相攻伐，争抢皇位，引发非常严重的内战，齐国由盛转衰。